LOHAＳ～ロハス～から生まれた梅酒「鶴梅の梅酒」

今日から蔵入りしました。
って随分前から蔵人さん来てるみたやったけど言われそうです。
実は私が蔵の作業を手伝い始めたということです。
梅酒の味を決めることや瓶詰めなどは手伝うこともありましたが、
本格的に蔵の作業を始めるのはまったくのはじめて。
今年米作りをしたことで自分で酒を造りたいと思ったことと
宮城県の蔵元さんを見学させていただいたのがきっかけでした。

朝は5:00に起きましたが、昨日の夜は興奮して
なかなか眠りにつけずあせりました。
蔵人さん達はあたたかく迎えてくれ作業をするのが楽しく
いつのまにか眠気は忘れていました。
酒造りは2年前に広島で経験して以来になりますが、
頑張っていきたいと思います。