金の鶴梅
金の鶴梅とはどういうものでしょうか。
もちろん金の瓶に入っていたりとか
値段が高いとか
金箔が入っていたりというわけではなく・・・(苦笑)
鶴梅の最高峰、つまり「これが梅酒の最高峰だ」
といえるものを造りたい
そういうふうに考えました。
しかし、その思いを形にするのは
言葉で表現する以上に困難がともないます。
ただうまい酒を造ることは
ある意味で難しくありません。
いい素材、丁寧な仕事をすれば
うまい酒にはなるのです。
梅酒ももちろんそうです。
では、
最高の素材をそろえ、最高に丁寧な仕事をすれば
最高の梅酒になるのでしょうか。