紀土 限定酒 発売のご案内
日本酒 紀土は、発売から1年がたち
少しづつではありますが、おかげさまで
成長できていることを実感してます。
昨年の冬、杜氏の柴田が仕込んだ限定酒を発売いたします。
紀土 KID 純米吟醸酒 Shibata’ｓ
です。
贅沢に斗瓶の中取り(マグロのトロみたいなところです)の中で
柴田杜氏が「これぞ」という部分だけを集め
濾過や割り水、火入れを行わず、そのまま冷蔵庫で
氷温以下で貯蔵し熟成をさせました。
いわば杜氏スペシャル。
柴田杜氏のもとめた味わいをぜひお感じください。
究極の味わい、これから年末に向けてということでいうと・・・
そうです。「大吟醸」です。
紀土 KID 大吟醸
大吟醸ではありますが、香りだけではなく旨みものったお酒です。
食事と一緒に飲めるお酒です。
今年はこれと同スペックの出品酒が
全国新酒鑑評会で金賞をいただきました。
紀土の最高峰の味わいです。
この季節、食材もおいしいものが沢山ですね。
今晩は・・・
Shibata's
でやろうかと思ってます。
コメント
いつも楽しく拝見しています。
海外にいると、日本酒に触れられないので
自分の愛した「紀土」で新商品が出ると
非常に気になります。
これからも頑張って下さい。
投稿者: Dragon☆ | 2009年11月15日 12:03
＞Dragon☆さん
お元気ですか？
私どもは皆元気に酒造りを頑張っております。
今年(21by)の紀土はすごく更にいい出来になりそうな予感がしております。
日本にお立ち寄りの際はぜひお越しください。
追伸 メールの連絡先教えてください。
携帯に連絡をしたのですがつながりませんでした。
投稿者: 山本 典正 | 2009年11月20日 10:03
ご無沙汰です
Shibata's 美味しかった～！
大吟醸も楽しみです u (▽⌒)
21BY益々楽しみにしちゃいますネ♪
トラックバックも漬けさせてください。
投稿者: toto | 2009年11月25日 23:11
＞totoさん
飲んでいただいて、ありがとうございます。
21BYはより平和酒造の特徴である
旨みのある綺麗さを表現していきたいと思ってます。
投稿者: 山本 典正 | 2009年12月02日 09:16