LOHAＳ～ロハス～から生まれた梅酒「鶴梅の梅酒」

拝啓　新緑が目にしみる頃となりました。
紀美野「和歌山に根ざした酒創り」企画も今年ではや3年目になりました。
参加していただく方やご指示いただく
飲食店様、小売店様、一般の方も増え
皆様のおかげと感謝の念にたえません。
地道に少しづつ和歌山人による
和歌山の地酒創りの和を広げていければと思います。
さて、本年度予定と最初のイベントである
田植え、ラベル貼りの開催スケジュールを以下に
ご案内させていただきます。

　　　　　　　記
●田植え開催スケジュール　
6月16日　8:45集合
　　　　　　9 :00ご挨拶
　　　　　　9:10野上八幡宮宮司による豊作祈願
　　　　　　9:30田植え開始　　　　　
　　　　　　11:00田植え終了予定
　　　　　　11：40平成十八年醸造年度紀美野ラベル貼り開催
　　　　　　12：00ラベル貼り終了

●本年度予定(具体的なご案内は迫りましたらご連絡させていただきます)
初呑みきり　・・・7月下旬頃
稲刈り　　　・・・10月中旬頃
搾り見学　　・・・翌年1月下旬頃
ラベル貼り　・・・翌年4月中旬頃

ご参加いただける方はメールにてご連絡ください。
初参加の方も大歓迎です。

さて、今年も「鶴梅　檸檬」の発売の季節になってきました。
最近ブログが書き込めなかったことも、
日本酒の大吟醸の仕込みと「鶴梅　檸檬」の発売に向けての
準備に忙しかったからです。。。と言い訳をしてみます。。。

国産檸檬や和歌山産檸檬のよさを、
最近訴えていることとは関係ないですが、
和歌山県が檸檬を推奨し始めていることもあって
ずいぶん県内に檸檬の生産を始める農家さんが
増えてきました。
本当にうれしいことです。
農家さんにはしっかりいい農産品を作っていただき、
安定した価格で買い取れるように
平和酒造も協力していきたいなぁなどと
更に決意を強くしました。

海外産檸檬より農薬の断然少ない国産檸檬!!
どうぞよろしくお願いします。

9月になり
「鶴梅の新商品はまだ？」
「何が出るの？」
とよくお問い合わせいただきます。
本当にありがたくうれしく思っております。
しかし、ご期待いただいているお客様には非常に申し訳ないのですが、
今現段階では新商品の発売はまったくの未定です。

柴田さんをはじめ蔵人達と何度も、
実験や試作を繰り返し試行錯誤しています。
これでいいかと妥協しそうにもなりますが、
やはり自信を持ってお客様に飲んでいただけるものにしたいです。
中途半端な物は絶対出したくないです。
しかし、一方で｢これが鶴梅クオリティーだ!!」
と胸を張れるものはすぐにはできそうにないです。

皆様のご期待にお答えできない
自分自身に悔しさも感じますが、
何卒ご期待はそのままお持ちいただき、
鶴梅の新作をお待ちいただければ幸いでございます。

本日は朝からカンカン照りで先程、体感温度は40度を突破しました!!(あくまで私のです)
おかげさまで夏限定「鶴梅　夏蜜柑」はお客様からご支持をいただいているようで
色々と嬉しいメールをいただくことが多くありがたく思っています。

ところで「鶴梅　夏蜜柑」ですが、夏という季節柄もあり変色が早いようです。
(変色しても飲めなくなることはありません)
そのため720mlだけの販売にさせていただいており、
できるだけ早めに飲んでいただければと思います。
保存される際にも冷蔵庫での保存をお奨めいたします。
「まとめ買いをしたよ」と嬉しいメールをいただくことも多いので、
ブログでも念のため告知させていただきます。

鶴梅　夏蜜柑の出荷がいよいよです。

ラベル貼りを終えた写真は

です。
夏蜜柑の苦みという特徴をめいっぱい詰め込みました。

まもなく各専門店様のお店で並べていただけると思います。
720mlのみの発売で1500円(税別)です。
ぜひロックでお楽しみください。

夏の鶴梅の詳細が決定しましたのでご報告します。

鶴梅の夏ブランド、
ネーミングは
「鶴梅夏蜜柑」。

その名のとおり和歌山産夏蜜柑を使用し、
夏蜜柑の持つ苦味と旨味を一瓶に封じ込めました。
当初、夏蜜柑の風味を出すことに苦労をしてしまいましたが、
ようやく鶴梅ブランドとしてなっとくのできるものができました。
お客様の期待がいい意味でプレッシャーとなりました。

発売時期は6月末から8月いっぱいまでと短い期間になります。
ロックがおすすめです。

5月が終わると夏近し!という感じがしてきますね。
夏は和歌山が主役のシーズンです。
マリンスポーツもよし、山でキャンプをするもよし、
高校野球を観戦するもよし(出身校を応援する私だけでしょうか)。

その前に梅雨をのりきらなけれいけません。
どちらかといえば晴れ男を自負していますが
私は雨自体は好きなほうです。
子供の頃、傘をささずにずぶぬれになりながら
遊んだ思い出が強いからか、
それとも情緒的に落ち着くからかはわかりません。
アジサイが咲いてきたらカメラでおさめてやろう
と少し胸を高鳴らしています。

そんな梅雨や夏のシーズンに向けての
新しい鶴梅造りのまさに今、佳境に入っています。
梅酒杜氏の柴田さんも正念場です。
近日中にご案内できるはずです。

テーマは「夏」!!
です。

ブログごぶさたしております(苦笑)
営業出張を3回ほどと
体調を崩して寝込むことを2回と
私事のささやかな慶事が1つあり
多忙を口実にサボっておりました。

早く書くように催促をいただいていた方々、
只今、めでたく復帰いたしました。
ご心配おかけしました。(笑)

和歌山南部の柚子の里から先程帰ってきたばかりです。
かなり勉強になる話が多かったです。
明日!?からまた頑張ります!!(今日のアップはお許しを)

いつも「八岐の梅酒」「鶴梅シリーズ」を
ご愛飲いただき誠にありがとうございます。

「鶴梅　檸檬」は3月～5月までの季節限定商品としておりましたが、
販売店様のなかですでに在庫切れのお店がでており
お客様にはご迷惑をおかけし申し訳なく思っております。
在庫されているお店もございますので
お早めにご購入されることをすすめさせていただきます。

なお現在、「次の鶴梅」を準備しております。
皆様のご期待に添えるよう鋭意努力しております。

八岐の梅酒、鶴梅完熟、鶴梅すっぱい、鶴梅柚子、鶴梅檸檬を
いつも御愛顧いただきありがとうございます。
また一部商品に品薄が続き誠に申し訳ありません。

協力いただける農家さんとのお付き合いの上に成り立っており
生産数量を大幅に増やすことが出来ておりません。
また販売していただいている専門店様も私どもの取り組みを
理解していただける特約小売店様に限らせていただいております。
特約店様も少しづつ増やさせていただいておりますが
数ではなくどれだけ信頼関係をつくれるかを大事にしているため
販売環境として十分ではないことをお許しください。

お客様にはご迷惑をおかけしており誠に恐縮ではございますが、
何卒、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。

鶴梅檸檬のパッケージを初公開です。

3、4、5月の季節限定で販売します。
割って飲むのもおすすめです。
私はお風呂上りやスポーツの後など
ソーダ割りでいただいております。

柚子と同様によく振ってお飲みくださいね。

今オリッピックはダメかと思いました。
アジア人では取れないのかと思っていました。

しかし・・・

フィギュアスケート女子の荒川静香選手が金メダル!!
オリンピック日本選手団を救っただけでなく
アジア人でも芸術系種目で取れることを証明した
価値ある金メダルです。

インタビューで荒川選手は
「楽しむ」「驚いた」を連発されていました。
しかし他の選手の発言とは違うものだと思います。
というのは荒川選手は金メダルを取れる実力を
オリンピック前から持っていた上での発言だからです。

私はフィギュアをしたことがないので(当たり前ですが苦笑)
分かりませんが精神的バランスを保つのが
難しい競技のように見えます。

競技には自分を追い込み闘志を出すことで上手くいくものもありますが
フィギュアは闘志を持ちつつ闘志に飲まれすぎない
という氷上らしいバランス感覚が求められるように思います。

その上でメダルを狙える実力の荒川選手が
精神バランスとして自分に言い聞かせたのが
「(金メダルのために最高の演技をするのでなく)最高の演技をして観客と楽しむ」
であったのだと思います。
フロックでない金メダルに「驚いた」のも
クールビューティーと評されるように
冷静に最後まで「楽しむ」を追求したからこそでた発言だと思います。

今回も「楽しめたから」と軽く発言する選手が多く
選手より闘志満々の観客の私としては
違和感を感じることが多いです。

しかし、ただ出場するだけの選手ではなく、
メダル圏の選手が「楽しむ」ことを達成でき
それに結果を伴ったことは
本当に素晴らしいことです。

いい朝になりました。

3月には鶴梅シリーズの季節限定商品「鶴梅　檸檬」が発売になります。
(この間辻中さんに持っていたものです)

和歌山産の檸檬を使用した檸檬酒です。
国産檸檬は外国産レモンに比べて
農薬の散布が少なく安全です。
それでも国内の檸檬農家が育たない環境があるらしいです。

農家の方にまたお話を聞く機会がありますので
お聞きしたらブログにアップしていきたいと思います。

鶴梅の梅酒サイトがオープンしました。
首を長くしてお待ちいただいてた方々お待たせいたしました。
作るのにあたって御協力いただいた豊永さん、上田さんを
はじめとして多くの方に本当に感謝いたします。

このブログでは鶴梅がいかに創られるかという情報など
を中心にお届けできればと思っております。